Новините днес - Новини от България и света

Хлябът носи послание за сплотяване и споделяне. Това казва Надежда Савова, която обикаля света и меси хляб. Тя е председател на Международния съвет на самодейните средища "Мрежа хлебни къщи" и е убедена, че месенето вдъхновява и ни прави по-добри.

„Мирише хубаво!“ Така министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов представи трите вида хляб – бял, "Добруджа" и типов, които вече ще се произвеждат по стандарт „България“. „Хлябът по стандарт не е бутиковият, а масовият хляб на България, който гарантира качество“, посочиха представители на браншовите организации в хлебопроизводството при подписването на споразумението. Истинският хляб ще може да се произвежда от най-малките хлебопекарни до най-големите индустриални хлебозаводи. Хлябът, който ще се произвежда по утвърдения стандарт, е по простата рецепта – брашно, мая, сол (под 1,2 грама) и питейна вода. При технологична необходимост към тези съставки ще се добавят витамин С, лимонена киселина и известно количество олио. Оцветители, избелители и консерванти не се допускат. Намален е срокът на годност до две денонощия за качествения хляб. Още по темата Засегнах интереси, чакам атаки и от БСП! Истинският хляб носи името "България" За нарушителите се

Разходите ни за хляб вече стигнаха тези за пържоли. Това показва сравнителен анализ на цените на основните храни и потреблението на домакинствата у нас на икономическите си страници "24 часа". Заради рекордно скъпото жито заводският бял хляб вече масово се продава по 1,10 лв. за 700 грама. В същото време пържолите струват средно по 8 лв./кг но може да се намерят и по 6. По данни на браншовите организации на ден ядем по 250-300 грама хляб, а според статистиката потреблението на свинското е 16 кг годишно. Преизчислено, това прави по 7,5 кг хляб и 1,3 кг пържоли на месец.

Новият стандарт за трите вида хляб – бял, „Добруджа” и типов, ще се казва „България”. Това обяви председателят на Управителния съвет на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България Мариана Кукушева. Освен качествено брашно, мая, вода и сол, в хляба по стандарта при необходимост и при лоша реколта ще може да се добавят и спомагателни вещества. Какви – ще стане ясно утре, когато в Министерството на земеделието и храните (МЗХ) стандартите ще бъдат представени и утвърдени официално. Ще има и дегустация, уточни днес земеделският министър Мирослав Найденов. „Спомагателните вещества в никакъв случаи не са вредни и забранени по нормативна уредба”, коментира от своя страна Мариана Кукушева пред „Фокус“. Още по темата От 5 април влиза в сила и "хляб по БДС" Хлябът по утвърдения стандарт „България” ще се произвежда само от брашно, произведено от първа, втора и втора „Б” група пшеница, като последната е допусната компромисно, уточни Кукушева.   Количеството на со

Агенцията по храните и хлебопроизводителите вече са готови със стандарти за три вида хляб, които ще бъдат официално представени днес. Продуктите ще носят логото "България", като вече е в ход процедура по запазването му в Патентното ведомство. От бранша очакват първите партиди хляб по стандарт да бъдат в търговската мрежа след около месец. Браншовите сдружения са разработили стандарти за три вида хляб - бял, типов и "Добруджа", които ще се предлагат в три разфасовки. Рецептите са браншови, по подобие на стандарта "Стара планина" за месни продукти, а не по държавната стандартизация. Хлябът, произвеждан по стандарт, ще носи името "България". Хлябовете по стандарт трябва да съдържат единствено брашно, вода, мая и сол, която ще бъде по-малко от използваното сега количество. Той ще има годност до 48 часа. В стандарта се допуска възможността да се използват някои допълнителни вещества, в случай че зърнената реколта, респективно и брашното е с по-ниско к

Българинът консумира най-много хляб и мляко. Това показват резултатите от проучване на Агенция "Ноема" за хранителните навици на българите и доколко здравословни са те. Близо 70 на сто признават, че белият хляб заема основна част от всекидневното им меню. На второ място се нареждат млякото и млечните продукти. Трети в класацията за най-предпочитани храни са черните хлябове. 54% от анкетираните признават, че се хранят нездравословно. Още по-голям е броят на тези, които нямат никакъв хранителен режим. Такъв имат само 10% от българите. Голяма част от тях обаче са си изградили такъв не заради конкретна цел, а защото така се чувстват по-добре. Едва 3 на сто имат самочувствието, че притежават изключително здравословен начин на живот. Оказва се, че българинът не обръща никакво внимание на съдържанието на продуктите, които консумира. 30% от анкетираните признават, че не четат етикетите. Експертите, цитирани от в. "Новинар", отдават този факт на голямото недоверие от страна

Днес християните празнуват един от най-светлите, семейни, религиозни празници - Бъдни вечер. Според Библията на този ден започват родилните мъки на Дева Мария. Празникът е посветен на дома, огнището, семейството и на починалите предци.

От вторник, 5 април, влизат в сила изискванията за производство на хляб по българския държавен стандарт (БДС). Стандартите вече са изготвени и ще важат за трите основни вида хляб - „Бял”, „Добруджа” и „Типов”. Спазването на БДС не е задължително, но всеки, който го е заявил, не бива да го нарушава, обяви Георги Попов – шеф на Асоциацията на хлебопроизводителите и сладкарите. За неспазването на стандарта е предвидена глоба - от 500 до 10 000 лв. Хлябът по БДС ще се изготвя от вода, мая и брашно. "Целта е да няма изкуствени вещества, консерванти, подобрители и други примеси  в крайния продукт", поясни Попов. Хлябът ще съдържа и 16% по-малко сол спрямо средното количество, което се използва в момента.  Източник dnes.bg

България е на едно от първите места в света по заболеваемост и смъртност от мозъчен инсулт, както и по протичане на миокардния инфаркт. Всички тези болестни състояния са свързани със затлъстяването и болестното свръхтегло на българите, обясни доц. д-р Светослав Ханджиев, член на Европейската академия на науките по хранене (EANS) и национален координатор на общоевропейският диетологичен проект "Диогенес", който приключва през тази година. Затлъстяването е сериозен проблем не само у нас, но и по света. По данни на СЗО - между 45 и 50% от населението над 14 годишна възраст в САЩ, Канада, Австралия и Нова Зеландия е с наднормено тегло, а в някои части на Германия, Великобритания и Чехия този процент надхвърля 50. Т.е. всеки втори човек в тези страни носи по една раница от излишни килограми, което се превръща в медико-социален проблем. В глобален аспект проблемът със затлъстяването се превръща почти в световна пандемия, коментират експертите. Според изследванията на проекта "

Новите стандарти в производството на трите типа масов хляб на пазара – бял, Добруджа и типов, ще се състоят в специални изисквания към основните суровини. В тях няма да има консерванти и набухватели, ще има определено количествено съотношение на съставките, времево ограничение в процеса на изпичане на хляба, както и спазване на лабораторни показатели за качество.  Това заяви в интервю за радио „ Фокус ” Тенчо Тенев, зам.-изпълнителен директор на Агенцията по безопасност на храните. Специално формирана работна група от експерти ще определя основните параметри на новата стандартизация на хляба. Основните участници в специалната работната група от експерти ще са браншовите организации, зърнопроизводители, производителите на брашно, хлебопроизводители, ще има експерти от института в Пловдив, специалисти от националния център по опазване на общественото здраве; експерти от Агенцията по безопасност на храните. Всички те ще трябва да се обединят около всички тези норми, които ще бъдат записан

или кои продукти никога не са полезни. През последните десетилетия, независимо от това искаме или не, рекламата навлиза навсякъде във всекидневието ни. И ако сляпо й вярваме, ще се окаже, че много храни, промоцирани като полезни, всъщност не са такива. И в случая не става дума само за това че ще натрупаме някой и друг излишен килограм и ще загубим добрата си фигура. Ако не сте убедени, че е така, прочитайки по-долното, си дайте сметка дали именно такива храни не запълват най-голяма част от рекламните паузи. А ако сте скептични към някои от продуктите в списъка, все пак става дума за конкретно съдържание и мярка, а не за храната изобщо: 1. Дъвчащи бонбони Те съдържат голямо количество захар, добавки, оцветители и друга химия. 2. Чипс Една “перфектна” комбинация от въглехидрати и мазнини в красива обвивка от оцветители и вкусови ароматизатори. 3. Сладки газирани напитки Те са смес от захар, химия и газ. Кока-колата например е известна като средство за... премахване на ръждата!?. Газир

В страната има недостиг на брашно, което да отговаря за изработването на качествен хляб по утвърдения стандарт "България". Това съобщи пред Нова телевизия шефът на агенцията по храните Йордан Войнов. Между 25 и 29 април агенцията е направила 1802 проверки и е издала 91 предписания. Административните нарушения са 52, а временно спрени са 3 обекта. Наложена е забрана за продажба на 104 кг продукти. Очаква се тези, които ще работят по стандарта, да внесат качествено брашно, за да има повече такъв хляб на пазара, прогнозира шефът на агенцията. Той уточни, че от 30 хлебопроизводители, кандидатствали за правото да прилагат стандарта, досега 10 са одобрени, 10 са в процес на одобрение и 10 са получили отказ. Войнов съобщи, че агенцията е залята с предложения от браншови организации за въвеждане на стандарти и за други храни и даде пример с мармаладите и сладката. И в този случай, както и при лютеницата, стандартът ще бъде браншови, а държавата само ще оказва помощ.  Параметрите на

Каузата на българското правителство е ясна – криза е, строим магистрали, пенсиите и заплатите ще почакат. Това заяви депутатът от БСП Димчо Михалевски в парламента в специална декларация във връзка със замразяването на доходите на населението, които били „премазани от цените“. Михалевски посочи, че с 15% е паднала покупателната способност на българина. „Магистралите не са обяснението за живот на ръба”, заяви той. Според него за строителството на магистралите са работили всички последни правителства. "Строителите на съвременна България са много и те в никакъв случай не започват от ГЕРБ. С какво право управляващите заявяват: „никой преди нас не е направил нищо, само ние можем и само ние правим“. Истина ли е, че днес всички трябва да се борят за оцеляване“, попита червеният депутат премиерът Бойко Борисов, който беше в залата заради редовния парламентарен контрол. „Нашият народ заслужава хляб, а не пепел”, заяви още социалистът. „Мечтите и светлите ви блянове за магистрали сме изпъ

Коледната елха дошла у нас от Западна Европа На Бъдни вечер (Малка Коледа) цялото семейство се събира на тържествена вечеря. Според българската народна традиция на обредната трапеза (която се слага върху слама на земята) се нареждат

Това лято в България ценовите рекорди, изглежда, ще засенчат температурните. След ударното поскъпване на тока от 1 юли и скока на бензина и дизела сега набира сили нова вълна - този път на фронта на храните, пише „Сега“. Като се има предвид, че икономиката ни почти не расте, а българите са най-бедната нация в ЕС и че почти половината от доходите ни отиват за трапезата, новините за поскъпване на хляб, месо, мляко са повече от лоши. БДЖ също готви ценови скок на билетите, а автобусните компании трескаво правят калкулации заради скъпите горива.

Празнуваме един от най-светлите християнски празници - Бъдни вечер, който се чества семейно от всички християни. Семейството се събира в очакване на раждането на Божия син - Иисус Христос. Празникът Бъдни вечер е посветен на дома, огнището, но и на починалите предци - родственици, които също се смятат за част от семейството. Според библейските текстове, на Бъдни вечер започват родилните мъки на Дева Мария. Тази вечер е начало на празненството, възславящо Христовото рождение.

Месец и половина след като премиерът Бойко Борисов препоръча на българите сами да си садят картофите, Държавен фонд „Земеделие“ отпусна 1 553 000 лв. за подпомагане на производителите на земеделската култура. Парите се дават за закупуване на посевен материал за „семепроизводство и консумация“, става ясно от съобщение на фонда. Желаещите да получат субсидия трябва да подадат документи в областните дирекции по земеделие до 27 май. Средствата ще се договарят от 6 до 17 юни, а изплащането им ще приключи до 15 юли 2011 г. Максималната площ, за която може да сключи договор с фонд ”Земеделие” за купуване на посевен материал за семепроизводство, е 80 дка, а минималната – 5 дка. Максималната площ за засяване на картофи за консумация е 150 дка, а минималната – 5 дка. Посевният материал се купува от регистрирани търговци, включени в утвърден списък от Изпълнителната агенция по сортоизпитване. На 20 март тази година в тв предаване министър-председателят обясни, че той и семейството му никога н

Ултраконсервативното салафитско движение оглави много от последните гневни протести срещу противоречивия антимюсюлмански филм, който се появи в интернет.

Много захар понякога се крие в на пръв поглед полезни храни. Превърнали сте здравословното хранене и начин на живот в цел №1. Поради тази причина се опитвате да спортувате повече от всякога, ограничавате нездравословните мазнини и солта и стоите далеч от сладките лакомства. Но дали това е напълно достатъчно?  Дори и да избягвате всякакви захарни изделия, твърде вероятно е да консумирате повече захар отколкото си мислите - тя често се крие в много храни, за които дори и не подозирате. Голяма част от производителите на храни добавят различни видове прости захари, за да увеличат трайността на продукта си или да подобрят неговите вкусови качества. Това обаче несъмнено прибавя още калории към закуската, обяда или вечерята ви. Ето защо преди да купите определен хранителен продукт, е добре да прегледате внимателно хранителния му състав. Има немалка вероятност в него да е включена захар. Най-популярните видове захар са глюкоза, фруктоза и сукроза (т.нар. обикновена захар), които може да са изп