Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации с етикета манджа за яслите

Рецептурник за яслите. Месото – филе, каймата – без жили

Филета от месо и риба ще трябва да доставят в детските ясли фирмите, спечелили о бществена поръчка. Това предвижда проекторецептурник за детското хранене до три години, който се очаква да е готов до края на тази година, каза Веселка Дулева, ръководител на секция "Хранене и обществено здраве" към Националния център по опазване на общественото здраве. Ястията с кайма ще трябва да са от мляно месо. Изискването е месото да бъде без сухожилия и кости, без видими мазнини. "Продуктите трябва да са качествени, но не е поставено условие задължително да са "Стара планина", коментира Дулева пред БТА. Само от пресни или замразени зеленчуци ще се приготвят манджите за малчуганите. Зърнените храни задължително ще присъстват в дневното меню на децата, защото са богат източник на енергия и растителни влакнини и са в основата на хранителната пирамида, предвижда се дори и в някои супи да се влагат зърнени компоненти (овесени ядки, булгур и др.). Нишестените кремчета за закуска щ