След рутинна проверка на Областна дирекция по безопасност на храните ресторант Мидената ферма "Дълбока" в Панчарево е бил затворен, съобщиха от Агенцията по храните.
Той е собственост на фирма "Дълбока" ООД – град Каварна, и работи едва от 3 месеца.
Инспекторите открили, че не се спазват температурният режим и разделното съхранение на рибите и морските деликатеси, предлагани в заведението.
Персоналът в обекта бил с непълно или без работно облекло. Освен това имали и нередовни лични здравни книжки.
В кухнята пък имало насекоми, а помещението нямало мрежи по прозорците, които да ги спрат. Освен това на едно и също място били оставяни отсервираната и току-що приготвената храна.
Рибите и морските деликатеси в ресторанта били с неизвестен произход – без етикетировка и маркировка.
Откритите стоки са с общо количество 552 кг, от които 19,5 кг готова кулинарна продукция.
Всичко ще бъде унищожено в екарисаж, а на ресторанта е връчено предписание за пълно почистване и дезинфекция на хладилните съоръжения, повърхностите в кухнята и всички съдове.
Агенцията за безопасност на храните е съставила 3 акта за административни нарушения.
Обектът е затворен до изпълнение на предписанието и покриване на всички изисквания по действащото законодателство.Източник dnes.bg
Коментари
Публикуване на коментар